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船歌渔水饺探店记:藏在饺子里的大生意

日期:2018-03-30 10:07浏览次数:95

  现在临近午餐时间,不少人已经开始寻找能饱餐一顿的餐馆了,跟随着写字楼里出来就餐的人流,我们来到了这家水饺加盟店,现在刚刚过了11点,店里已经有顾客了。

  听同行的几位姑娘说,这家店在就餐时间段人很多,点餐要排队,不过即使这样他们也愿意稍微等一等而不是选择去别家就餐。

  经过我们的细心观察发现,先不论餐品好不好吃,仅仅是这家船歌渔水饺加盟店的门店设计就让人很是惊喜,也难怪顾客会源源不断了。

  我们先来看这家水饺加盟店的入口,宽敞明亮,出入方便,一些店家喜欢将点餐台设置在门口,这就容易造成通道拥堵,而船歌渔水饺更人性化的将点餐区设置在店堂内部,即使有人排队也不会影响通行,而且顾客还能一眼看到点餐区。

  点餐吧台向来是餐厅的重点,船歌渔水饺加盟店的吧台设计也很是讲究,咖啡色吧台搭配白色台面,简约时尚;雅致的中国红搭配电子点餐屏,既方便点餐又给人良好的视觉体验,先进的点餐机能及时将顾客的点餐信息第一时间传送到后厨,出餐速度快,翻台率就提高了,顾客自然也就多了起来。

  我们荣幸的参观了船歌渔水饺加盟店后厨,一体式的操作台上功能划分很明确,蒸饺区、煮水饺的炉灶以及煎饺区……而且可以同时操作无需多人就能高效出餐,另外,我想说煮餐的小妹太漂亮啦!

  我们再回来看看我们的就餐区,为了让空间布局不显得单调,船歌渔水饺加盟店采用了沙发区、四人桌区和单人桌区,这样既能满足顾客的需求,又能尽可能多的安排就餐座位。而且每张桌子都有桌牌和调味料,餐具可以去备餐区自取,快捷迅速。

  最后要说的就是船歌渔水饺加盟店的光线设计,光线设计对于店面整体氛围的营造起着重要的作用。这是有阳光照进屋子里的情景,是不是很浪漫,在这样的座位上享受精致的美食能让人甜到心里。

  总的来说,船歌渔水饺整体以柔和的暖光调为主,但是不同区域又有着不同的光源,用餐区采用的是投射型灯具,亮度调到最佳,外面的灯罩避免刺眼又能烘托氛围,精巧异常;在店堂过道里,从入口到就餐区到其他区域都重点打光引导;点餐区设计的最为明亮,让顾客能清晰地看到餐品,并迅速完成点餐呢!