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胶东船歌海鲜水饺,惊讶你的味蕾

日期:2018-03-29 09:46浏览次数:95

  “各地民间饺子大多就地取材,胶东地区三面环海,以海鲜饺子闻名,当地人以博大精深的鲁菜为底…………”

  正像《舌尖3》里所描述的

  新鲜、晶莹的无数海味鲜食是海洋给予胶东渔家人的极大恩惠,

  将渔味与陆菜完美融合、极尽钻研海鲜与蔬菜的荤素搭配,

  形成独特的渔家美味。

  惠美水饺怀着对大海的感恩,对渔家文化的憧憬与信仰,

  传承祖先代代相传的制饺工艺,

  在饺馅中融入了鲜嫩虾体、美味鱼肉,

  并将海味与陆菜的完美鲜香都浓缩在了一粒粒水饺中。

  明星翡翠鲅鱼水饺:

  鲅鱼水饺是出镜率最高的明星海鲜水饺,

  将菠菜汁融入面团制成翠绿色饺衣,

  洗净后的鲅鱼鲜肉融入了浓郁的香椒酱料,

  受到料香的洗礼后洁净身腥,

  经过五花肉与韭菜的调配增味提香,

  再度得道升 “鲜”,成为爽滑薄透的鲜美鱼馅。

  海风的鲜与恰当食材相遇,营养与口味兼而有之,难以停口。

  高贵黄衣虾仁水饺:

  进阶过程大致与鲅鱼相同,

  用胡萝卜汁和面制成黄色饺衣,

  高贵晶莹的深海鲜虾,自然不屑于平淡无奇的土菜为伍,

  似乎只有与清新韭香的完美邂逅,才配得上它滑嫩多汁的虾体,

  五花肉与韭菜的清香遮盖了虾腥,唤醒了大海深处的鲜味。

  出锅后的虾仁水饺鲜香可口、美味无比,正静静的等候食客享用。

  墨色鱼肉水饺:

  提取新鲜墨鱼汁和面制成饺衣,

  墨鱼肉入馅与墨色饺衣浑然天成,墨鱼汁的黑碰撞墨鱼肉的白,

  历经天然秘制调配烹制,终究成为一道美味神“馅”,

  一口咬下黑白分明弹爽嫩滑,将“色为初始,味有乾坤”发挥的淋漓尽致。

  白皮鱼肉水饺:

  鲜美龙利鱼与清新韭香的天作之合,

  自然少不了爽滑五花肉牵线搭桥,

  煮熟的鱼肉饺香,白里透红、鲜美四溢。

  为保证馅料的原味鲜香,

  此次推出的海鲜水饺全部根据季节时令选材烹制,

  不仅能保证口感新鲜,

  也符合“什么时间吃什么样的海鲜”的天然养生规律。

  天地自然,人间冷暖,将真诚的祝福、牵挂都包进了饺衣,

  咬一口惠美的海鲜水饺,积攒的鲜香瞬间喷薄而出充满了整个味蕾,

  这种味道深入胃底,便让人久久不能忘怀。

  食物的灵魂来自苦心的酝酿,细品惠美海鲜饺子,

  鲜味多汁的饺香里包裹了大海对渔家人的馈赠,

  也包裹了惠美人二十余年对制饺工艺始终未变的极致追求。

  胶东的海鲜水饺是海与陆的结合,

  更是惠美人对胶东祖辈传统制饺技艺的信仰与尊敬。